«Молочные реки и кисельные берега»

Поголовье КРС должно находиться под постоянным контролем ветеринарного врача или фельдшера и подвергаться исследованию на бруцеллез, туберкулез, а при необходимости и на другие болезни в оптимальные сроки методами, предусмотренными соответствующими нормативными документами Министерства сельского хозяйства РФ.
Молоко и молочные продукты подвергают микробиологическому исследованию:
1. В порядке контроля за соблюдением санитарно-гигиенического режима в процессе обработки, хранения и реализации молочных продуктов;
2. Во всех случаях, когда возникает сомнение в качестве продуктов и подозрение, что они могут вызвать заболевание у людей;
3. В случаях пищевой интоксикации, которую связывают с употреблением этих продуктов.
Молоко исследуют на следующие показатели: патогенные, в том числе сальмонеллы; содержание соматических клеток, количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов, ингибирующие вещества.
Пробу молока, в размере 500 мл, отбирают в чистую посуду, в утреннюю дойку, после тщательного туалета вымени. Проба молока должна быть доставлена в лабораторию не позднее 2-х часов после отбора проб.
Отбор проб проводит исключительно ветеринарный специалист! Запрещается сдача молока, полученного от коров в течение первых 7 дней после отела и за тот же период до конца лактации. Его используют на откорм молодняку.
В случае нарушения изготовителем, продавцом требований технических регламентов Таможенного союза, вступившим в силу в 18 ноября 2010 г. (Технический регламент Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» ТР ТС 033/2013)) при производстве, хранении, перевозки, реализации и утилизации либо выпуск в обращение продукции, не соответствующей таким требованиям, и без ветеринарно-сопроводительной документации в соответствии со статьей 14.43 КоАП РФ, влечет наложение административного штрафа.
По всем интересующим вопросам, касающимся цены исследований молока, обращаться по адресу: Республика Алтай, Чемальский район, с. Чемал, ул. Дворникова, д. 38 или по телефону 8(38841) 22-4-08, 8-923-661-96-43.
Ветеринарный врач-санэксперт А.В. Некрасова

Pages: 1 2